تعمیر فر پیتزا ریلی: مشکلات مربوط به نوار نقاله و سیستم حرارتی
تعمیر تخصصی فر پیتزا ریلی، عیبیابی نوار نقاله، موتور گیربکس و مشعلهای گازی. بررسی علت حرکت نکردن نوار فر ریلی و مشکلات سیستم حرارتی + تأمین و فروش قطعات اصلی.
فر پیتزا ریلی یکی از تجهیزات کلیدی در رستورانها، فستفودها و آشپزخانههای صنعتی است که عملکرد صحیح آن نقش مهمی در کیفیت پخت و سرعت آمادهسازی غذا دارد. خرابی در نوار نقاله یا سیستم حرارتی میتواند باعث پخت نامنظم، افزایش مصرف گاز و حتی توقف کامل کار مجموعه شود.
در این مقاله به بررسی رایجترین مشکلات فر ریلی و روشهای عیبیابی تخصصی آن میپردازیم.
چرا نوار نقاله فر ریلی حرکت نمیکند یا لرزش دارد؟
نوار نقاله وظیفه انتقال یکنواخت پیتزا در داخل فر را بر عهده دارد. هرگونه اختلال در حرکت آن مستقیماً کیفیت پخت را تحت تأثیر قرار میدهد.
رایجترین دلایل توقف یا لرزش نوار نقاله:
. خرابی یا ضعیف شدن موتور گیربکس
. شل شدن یا ساییدگی زنجیر انتقال نیرو
. تنظیم نبودن کشش توری نقاله
. تجمع چربی و آلودگی در مسیر حرکت
. فرسودگی بلبرینگها و چرخدندهها
در بسیاری از موارد، سرویس دورهای دستگاه از ایجاد این مشکلات جلوگیری میکند.
بررسی موتور گیربکس و زنجیر نقاله
موتور گیربکس نیروی لازم برای حرکت مداوم نوار را تأمین میکند. اگر سرعت نوار کم شده یا حرکت آن متوقف شود، این بخش باید ابتدا بررسی شود.
نشانههای خرابی موتور یا گیربکس:
. صدای غیرعادی هنگام کار
. داغ شدن بیش از حد موتور
. حرکت مقطعی یا ضربهای نوار
. کاهش قدرت کشش نقاله
خشک بودن زنجیر یا نبود روانکاری مناسب نیز باعث افزایش اصطکاک و لرزش دستگاه میشود. روغنکاری اصولی و تنظیم دقیق زنجیر معمولاً مشکل را برطرف میکند.
تنظیم کشش توری نقاله
تنظیم نبودن کشش توری یکی از شایعترین ایرادات در فرهای ریلی است. توری شل باعث انحراف نوار شده و توری بیش از حد سفت فشار زیادی به موتور وارد میکند.
برای تنظیم استاندارد باید:
. پیچهای تنظیم دو طرف بهصورت مساوی تنظیم شوند
. نوار در مرکز مسیر حرکت کند
. هنگام چرخش، لرزش یا کشیده شدن به یک سمت مشاهده نشود
تنظیم صحیح کشش نوار علاوه بر افزایش عمر قطعات، باعث پخت یکنواخت پیتزا نیز میشود.
عیبیابی مشعلهای گازی و سیستم جرقهزن خودکار در فر ریلی
سیستم حرارتی مهمترین بخش فر ریلی است و هر اختلالی در آن باعث کاهش دمای پخت یا خاموش شدن شعله میشود.
مشکلات رایج شامل:
. جرقه نزدن مشعل
. روشن شدن با تأخیر
. خاموش شدن ناگهانی شعله
. گرم نشدن یکنواخت داخل فر
دلایل احتمالی:
. خرابی الکترود جرقهزن
. گرفتگی نازل مشعل
. ایراد در ترموکوپل یا سنسور ایمنی
. ضعف فشار گاز
خرابی برد جرقهزن
تمیزکاری دورهای مشعلها و بررسی اتصالات گازی و برقی، نقش مهمی در جلوگیری از خرابیهای جدی دارد.
خدمات تعمیر و فروش قطعات فر پیتزا ریلی
در صورت مشاهده هرگونه اختلال در عملکرد فر ریلی، بهتر است دستگاه توسط تکنسین متخصص بررسی شود. استفاده از قطعات غیراستاندارد میتواند باعث آسیب جدی به دستگاه و افزایش مصرف انرژی شود.
خدمات ما شامل:
تعمیر تخصصی انواع فر پیتزا ریلی
عیبیابی موتور گیربکس و نوار نقاله
تعمیر و تنظیم سیستم حرارتی و مشعل گازی
فروش قطعات اصلی فر ریلی (موتور، توری نقاله، برد جرقهزن، مشعل و سنسورها)
سرویس و نگهداری دورهای تجهیزات آشپزخانه صنعتی
برای مشاوره و استعلام قیمت قطعات یا تعمیر دستگاه میتوانید با کارشناسان ما تماس بگیرید.
سوالات متداول (FAQ)
چرا نوار فر ریلی کند حرکت میکند؟
معمولاً به دلیل ضعیف شدن موتور گیربکس، خشک بودن زنجیر یا تنظیم نبودن کشش نوار است.
علت روشن نشدن مشعل فر ریلی چیست؟
خرابی جرقهزن، گرفتگی نازل گاز یا ایراد در سنسور ایمنی از دلایل اصلی هستند.
هر چند وقت یکبار باید فر ریلی سرویس شود؟
بسته به میزان استفاده، معمولاً هر ۳ تا ۶ ماه یکبار سرویس دورهای توصیه میشود.